العاصفة السلبية

الكيكة من الحلويات المحبوبة لدى الجميع، لكن ماذا لو كنت تعاني من حساسية البيض أو تتبع نظاماً غذائياً نباتياً؟ لا تقلق، يمكنك تحضير كيكة لذيذة ورائعة بدون استخدام البيض! في هذا المقال، سنقدم لك وصفة سهلة ومجربة لعمل كيكة بدون بيض بمذاق رائع وقوام مثالي. طريقةعملالكيكةبدونبيضحلمثاليللحساسياتوالدايت

المكونات اللازمة:

• 2 كوب دقيق أبيض
• 1 كوب سكر
• 1 كوب حليب سائل
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• قليل من الملح

خطوات التحضير:

1. تسخين الفرن: ابدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم قم بدهن قالب الكيك بقليل من الزيت ورش بعض الدقيق لمنع التصاق العجين.

   

   طريقةعملالكيكةبدونبيضحلمثاليللحساسياتوالدايت

2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح حتى تتجانس المكونات تماماً.

   

   طريقةعملالكيكةبدونبيضحلمثاليللحساسياتوالدايت

3. إضافة المكونات السائلة: أضف الزيت النباتي والحليب والفانيليا إلى الخليط الجاف واخلطهم جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة. إذا كانت العجينة سميكة جداً، يمكنك إضافة القليل من الحليب لتخفيفها.

   

   طريقةعملالكيكةبدونبيضحلمثاليللحساسياتوالدايت

4. صب العجين في القالب: اسكبي خليط الكيك في القالب المعد مسبقاً، ثم قومي بضربه برفق على سطح مستوٍ لإخراج أي فقاعات هواء.

   طريقةعملالكيكةبدونبيضحلمثاليللحساسياتوالدايت

5. خبز الكيكة: أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يتم نضج الكيكة تماماً. يمكنك اختبار النضج بواسطة عود خشبي – إذا خرج نظيفاً، فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.

   طريقةعملالكيكةبدونبيضحلمثاليللحساسياتوالدايت

6. التقديم: اتركي الكيكة لتبرد قليلاً قبل إخراجها من القالب، ثم قدميها مع رشة سكر بودرة أو قطع فواكه طازجة حسب الرغبة.

   طريقةعملالكيكةبدونبيضحلمثاليللحساسياتوالدايت

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• يمكنك استبدال الحليب البقري بحليب اللوز أو حليب الصويا إذا كنت تفضلين الخيارات النباتية.
• لإضافة نكهة مميزة، جربي إضافة رشة قرفة أو مبشور برتقال إلى العجين.
• تأكدي من عدم فتح الفرن خلال الدقائق الأولى من الخبز حتى لا تنخفض الحرارة وتفشل الكيكة في النفش.

بهذه الوصفة البسيطة، يمكنك الاستمتاع بكيكة لذيذة بدون بيض تناسب جميع الأذواق والأنظمة الغذائية. جربها وشاركنا رأيك في التعليقات!