العاصفة السلبية

تُعتبراللحمةبالبصلمنالأطباقالشهيةالتييحبهاالكثيرونفيالعالمالعربي،فهيتجمعبيننكهةاللحمالطريةوحلاوةالبصلالمطهوجيداً.هذهالوصفةسهلةالتحضيرولاتحتاجإلىالكثيرمنالمكونات،ممايجعلهاخياراًمثالياًللوجباتاليوميةأوحتىلاستقبالالضيوف.طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

المكوناتاللازمة:

• 500غراممنلحمالبقرأوالضأن(مقطعةإلىمكعباتمتوسطةالحجم)
• 3حباتبصلكبيرة(مقطعةإلىشرائحرفيعة)
• 3فصوصثوم(مهروسة)
• ملعقةصغيرةمنالملح
• نصفملعقةصغيرةمنالفلفلالأسود
• ملعقةصغيرةمنالكمون
• ملعقةصغيرةمنالبهاراتالمشكلة
• ملعقةكبيرةمنمعجونالطماطم
• ربعكوبمنزيتالزيتونأوالزيتالنباتي
• كوبمنالماءالساخن
• بقدونسطازجللتزيين(اختياري)

خطواتالتحضير:

1.تحضيراللحموالبصل:

• فيقدرعميق،سخنيالزيتعلىنارمتوسطة،ثمأضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة.
• أضيفيالثومالمهروسوقلبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.

2.طهياللحم:

• أضيفيمكعباتاللحمإلىالبصلوالثوموقلبيجيداًحتىيتغيرلوناللحممنجميعالجوانب.
• نكّهياللحمبالملحوالفلفلالأسودوالكمونوالبهاراتالمشكلة،ثمأضيفيمعجونالطماطموقلبيالمكوناتمعاً.

3.إضافةالماءوالطهيالنهائي:

• صبيالماءالساخنفوقاللحموقلبيجيداً،ثمغطيالقدرواتركياللحمعلىنارهادئةلمدة45دقيقةإلىساعةحتىينضجتماماًويصبحطرياً.
• تأكديمنتقليباللحمبينالحينوالآخروإضافةالقليلمنالماءإذالزمالأمر.

4.التقديم:

• عندمايصبحاللحمجاهزاً،قدميهساخناًمعالأرزالأبيضأوالخبزالطازج،وزينيهبالبقدونسالمفروم.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة:

• يمكنكإضافةشرائحمنالفلفلالأخضرأوالأحمرلإضفاءنكهةإضافية.
• إذاكنتتفضلينصلصةأكثر،يمكنكزيادةكميةمعجونالطماطمأوإضافةبعضالطماطمالطازجة.
• للحصولعلىلحمأكثرطراوة،يمكنكنقعاللحمفيماءمضافإليهالقليلمنالخلقبلالطهي.

هذهالوصفةتعتبرمنالأكلاتالبسيطةالتييمكنتحضيرهافيأيوقت،وهيغنيةبالنكهاتالتيتناسبجميعالأذواق.جربيهاوشاركينارأيكفيالتعليقات!