العاصفة السلبية

الكيكةمنالحلوياتالمحببةللجميع،ولكنماذالوكنتتتبعنظامًاغذائيًانباتيًاأولديكحساسيةمنالبيض؟لاتقلق،فهناكالعديدمنالطرقلتحضيركيكةلذيذةوناعمةمندوناستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنستعرضبعضالبدائلالطبيعيةللبيضفيصنعالكيكة،معوصفاتسهلةيمكنكتجربتهافيالمنزل.عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة

لماذانستخدمبدائلالبيضفيالكيكة؟

هناكعدةأسبابقدتدفعكلاستبدالالبيضفيالكيكة،منها:
-الحساسيةمنالبيض:بعضالأشخاصيعانونمنحساسيةتجاهالبيض،ممايجعلهميبحثونعنبدائلآمنة.
-النظامالغذائيالنباتي:النباتيونلايتناولونالمنتجاتالحيوانية،بمافيذلكالبيض.
-نفادالبيضمنالمنزل:فيبعضالأحيان،قدلايتوفرالبيضعندالرغبةفيتحضيرالكيكة.

أفضلبدائلالبيضفيالكيكة

1. الموزالمهروس:يمكناستخدامنصفموزةمهروسةبدلًامنكلبيضة.يعطيالموزقوامًارطبًاونكهةلذيذة.
2. التفاحالمهروس:مثلالموز،يمكناستخدامربعكوبمنالتفاحالمهروسلكلبيضة.
3. بذورالكتانالمطحونة:اخلطملعقةكبيرةمنبذورالكتانالمطحونةمع3ملاعقماءلكلبيضة،واتركهالتتخثرقليلًاقبلالاستخدام.
4. الزباديأواللبنالرائب:ربعكوبمنالزباديأواللبنالرائبيمكنأنيحلمحلبيضةواحدة.
5. النشاوالماء:اخلطملعقةكبيرةمننشاالذرةمعملعقتينمنالماءلكلبيضة.

وصفةكيكةالشوكولاتةمندونبيض

المكونات:

• 1½كوبدقيق
• 1كوبسكر
• ¼كوبكاكاوخام
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• ½ملعقةصغيرةبيكربوناتالصوديوم
• ¼ملعقةصغيرةملح
• ⅓كوبزيتنباتي
• 1كوبماءدافئ
• 1ملعقةصغيرةخل
• 1ملعقةصغيرةفانيليا

طريقةالتحضير:

1. سخنالفرنعلى180درجةمئوية،وادهنقالبالكيكبالزيت.
2. فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،البيكربونات،والملح.
3. أضفالزيت،الماء،الخل،والفانيليا،واخلطحتىتتجانسالمكونات.
4. صبالخليطفيالقالب،واخبزهلمدة30-35دقيقة.
5. اتركالكيكةتبردقبلالتقديم.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• تأكدمنعدمخلطالعجينأكثرمناللازمحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
• يمكنإضافةبعضالمكسراتأورقائقالشوكولاتةلتعزيزالنكهة.
• إذاكانتالكيكةجافة،جربزيادةكميةالزيتأواستخدامالموزالمهروسلزيادةالرطوبة.

الخلاصة

لايعنيعدموجودالبيضأنكلنتتمكنمنتحضيركيكةلذيذة!معالبدائلالطبيعيةمثلالموز،بذورالكتان،أوالزبادي،يمكنكصنعكيكةناعمةورائعةبنفسالمذاق.جربالوصفةالمذكورةأعلاهواستمتعبكيكةشهيةمندونبيض!